抱着龙虾吃不到肉五星大厨是这样做的,三分

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抱着龙虾吃不到肉？五星大厨是这样做的，三分钟取出完整的虾肉！说起龙虾，大家第一时间想到的肯定是非常昂贵的海鲜宴，但是当我们买回来一只正宗的澳洲龙虾的时候才发现根本破不开它的壳啊！而且他挥舞着两个大钳子能把人吓死，那么怎么样才能吃到这个“张牙舞爪”的大家伙的肉呢？一个大厨教你如何在三分钟之内处理好一只大龙虾，快来看看吧！超市水族箱里面的大龙虾价格可能有很多人都接受不了，一只大龙虾的正常价格是在块钱左右，如果是在高端的酒店里面，可能这样的食材被加工一下售价可能会再翻几倍。可是我们完全可以自己在家里按照我们喜欢的口味做成土味的龙虾，先把龙虾放在案板上让它断气！找一个手套或者其他的东西把龙虾的头控制住，用一个比较尖锐的物体从龙虾的尾巴后面一个小孔捅进去，这个部位是尿道，我们要在龙虾活着的时候做这一步，如果龙虾死了，做出来的龙虾肉会有一股很难闻的味道。然后用切面到的刀背或者是擀面杖朝龙虾的头部“嘭”一下给它拍晕，这样龙虾就不会感受到痛苦，我们在宰杀它的时候也会非常的方便。带上手套，一手按住龙虾头，一手握紧龙虾的尾巴，然后一手向左使劲，一手向右使劲。这样很轻松的就可以把龙虾的头部和尾部分离开来，有人会问：我们用刀直接剁开不就好了吗？如果直接剁开不仅会损坏龙虾的外形，而且里面的肉会有很大的浪费，而且我们拧掉的完整的龙虾头是可以拿来当装饰的。然后就是剔出龙虾身上的肉，注意背部和下面的肠线大家一定要处理干净。用剪刀从尾部直接剪到头部，小心不要被龙虾身上的尖刺给刮伤了哦！把龙虾用剪子剪开以后就去找一个勺子，从剪开的地方慢慢地把里面的龙虾肉都取出来。取出的虾肉在表面会有一层透明的皮，我们手动的把这层皮处理一下，这样这个龙虾的肉就被我们完全的取出来了。弄好的龙虾肉不管是用来爆炒还是蒸完以后蘸着酱料吃都是非常不错的选择。你喜欢吃龙虾吗？下次买到龙虾的时候一定要记住要这样做才能吃到龙虾肉哦！

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