澳洲红酒和法国红酒的区别是什么还不知道

导语

在红酒刚刚进入国内的时候，是以法国葡萄酒为主。但是近些年来，澳洲的红酒逐渐成为国内消费者所青睐的进口红酒。一个是旧世界葡萄酒的代表，一个是新世界葡萄酒的代表，其中有哪些不为人知的区别呢？

事实上，我们能够发现澳洲葡萄酒跟法国葡萄酒之间的区别还是非常明显的，在酿造工艺以及口感上面都有迥异的差别，下面我们来了解一下分别差别在哪里？

澳洲和法国红酒风味的区别

澳洲作为新世界葡萄酒的代表，而法国作为旧世界葡萄酒的代表。从口感风格来讲，旧世界葡萄酒恪守传统，新世界葡萄酒注重创新。所以，欧洲出产的葡萄酒，大多有着浓重的历史传承气息，悠久的传统风味，喝的是几千年流传下来，始终如一的历史味儿。而澳洲这些“新世界葡萄酒”产酒国，没有历史”包袱”，会更大程度的激发创新力，什么酒好卖我就做什么酒。

澳洲和法国红酒工艺的区别

在酿造工艺上面，法国葡萄酒更注重葡萄本身的风味，更加还原葡萄本身所具有的酸涩的口感。而澳洲为代表的新世界，更注重葡萄酒的香味以及果味以及口感的柔顺程度。

旧世界的葡萄酒产区多以庄园为单位的生产模式。对于人工采摘产量有着严格的产区之分，甚至葡萄酒园的区别。而新世界的葡萄酒更注重于生产规模以及生产的成本方面的考量，更讲究体现葡萄本身的果味。不可否认，在新世界的葡萄酒中，也有一些大企业会出现像旧世界庄园模式一样的酿造工艺，但是新世界总体来说更加的开放，对于酿造方面的话没有任何的条条框框限制。

在性价比方面，基本上千元以下的葡萄酒，澳洲葡萄酒的品质，都会更加好于法国的葡萄酒，澳洲作为新世界葡萄酒的代表，虽然发展的历史只有多年，但是由于其优良的自然环境以及丰富的葡萄品种，更加符合亚洲人口感的风味，使得澳洲红酒这两年在国内的成长非常的迅猛。

澳洲和法国红酒包装的区别

在包装细节上，在澳洲红酒身上，可以看到不少新奇的东西，例如不锈钢瓶身、金属螺旋瓶盖等，而在法国的话还是比较恪守传统，都是几乎采用木塞作为瓶塞，近几年也开始旧世界葡萄酒也逐渐接受金属螺旋瓶盖的使用，但主要还是低端红酒才会使用螺旋瓶盖，而在新世界的澳洲红酒上，往往高端红酒也都会出现螺旋盖。

澳洲和法国红酒着眼点的区别

还有一个比较重要的点，在于澳洲红酒更注重于标注葡萄酒的葡萄品种。所以我们可以在澳洲酒的酒标上面，可以在很显眼的位置找到这款酒的葡萄品种。而法国酒的酒标上，一般没有体现葡萄品种，反而更加注重葡萄酒的产地。这个小小酒标上的不同，也说明了澳洲对于法国在葡萄酒的酿造上面的心得是不同的。也可能是因为这样的道理使得澳洲酿出来的红酒更符合国人的口味需求。

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