泰国一只大龙虾遇到我,他的命运迅速改变了

泰国是一个历史悠久的佛教国家，这个被称为“白象王国”的美丽国度，拥有独特的文化传统和民族风俗，这里到处是金碧辉煌、尖角高耸的庙宇、佛塔，无处不有精致美观的佛像、石雕和绘画，这些在长年青绿的椰林掩映下的古迹，为泰国妖媚动人的热带风光增添了无限绚丽的色彩。并增加了许多神秘的气息。

泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、东北菜、中部菜、与泰南菜，不同的菜系也反映出泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往也跟邻近国家的相近。

泰国的北部地区与缅甸和寮国接壤，以有泰北玫瑰之称的清迈作为泰北政治经济中心，与热闹的首都曼谷相比，清迈有着完全不同的气质，像是清爽的空气、幽静的城市、亲近自然的街景、沉淀几百年甚至更悠久的文化底蕴，当地的食物也当然会有属于自己的风格及特色。

虾类一直是我们选择海鲜产品中的大热门，澳洲龙虾学名叫锦绣龙虾。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。曾经,中国人对龙虾的认知停留在澳洲龙虾和“高大上”的海鲜大餐。

泰国的海鲜料理了。但即便纵观她的页面的各式大虾，上图这种尺度、如此鲜嫩欲滴、如此饱满的蛋白质，也绝无仅有。

泰国菜“重口”，酸、辣、甜，用得毫不含糊，三管齐下或者两两搭配，有时觉得不外乎这些味道，但又有万千变化。

皮皮虾，推荐椒盐，皮脆肉嫩且入味，相比基围虾来说皮皮虾不仅肉更多，而且口感更好。

螃蟹，那么张牙舞爪的东西，也有人吃吗？而我对于海鲜的钟情，吃海鲜，吃下去的是钟灵毓秀的蓝色文明呀。

色泽鲜嫩，口感爽滑，一口足矣，食材新鲜健康，只吃一口就觉得是人间美味的极品之物，那个鲜甜，完美，食物本身的味道已是极致。

在这里呼吸着新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。

泰国菜很开胃，虽然辣，但却是和川菜的辣完全不同的另一种风格，其独到之处在于香料与调料。作为一个来自大陆深处的人类，在餐桌上初次见面某些食材时，可是让我好好端详了几番！

忘了当初是哪儿听过的一句话：“美食是了解一个城市，一个民族最高效的载体”，于是每到一个地方旅行，最爱也是最先做的事件就是走街串巷的去寻觅地道的美食。

当我第一次喝泰国汤时，简直难以置信，如此的美味使我震惊，我被柠檬草、大蒜、酸橙、椰奶和辣椒的醉人味道所征服，再加上虾。

在吃的法则里，风味重于一切。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人惊叹，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

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