中国最大的海鲜市场,简直是吃货的天堂

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广州黄沙水产市场是华南地区最大的水产综合市场，该市场隐藏在广州的黄沙码头后方。黄沙码头也是广州最古老的码头之一。从黄沙码头过了这座桥，就是鼎鼎大名的黄沙水产市场了。自从年10月31日上海铜川路水产市场被拆除后，黄沙水产交易市场一跃成为全国最大的鲜活水产品批发市场。黄沙水产市场开业于年7月,从年起坊间关于其搬迁的消息一直不绝于耳。但是至今仍然没有确切的消息。该市场24小时营业，主要批发和零售来自全球各地的海鲜和其他水产品，品种多达余种。只有你想不到的，没有你找不到的。为了一睹这个市场的真容，小编决定深入市场一探究竟。请跟随小编的脚步，带你进入看似平淡但充满着神秘的超级海鲜大市场。小编走进黄沙市场后发现，这个市场里从事水产行业的很多都是年轻人。下图为一个年仅19岁的女生，正在市场中推运鲜活海鲜至她的档口。阿聪，一位经营零售海鲜的年轻人，他的档口位于市场入口处。看到小编提着单反，阿聪立即从海鲜池里抓出一条大花龙。一旁的小伙伴被突然发生的这一幕惊呆了。生猛帝王蟹这个市场每天下午6点开始迎来络绎不绝的寻鲜吃货，从这里采购海鲜后到酒楼加工。当然，在这个市场购买海鲜，应该多多掌握相关海鲜知识，因为既然是这么大的市场，看似小小的海鲜池里潜藏的江湖极深，看似平静的市场早已水深似海！作为普通消费者，如果只是凭着略知一二的海鲜常识，请在采购之前多问多学多比较，才有可能侥幸逃脱被忽悠的圈套。小编曾在网络上看到有吃货吐槽，一位广州市民在该市场花费数百元买到一条东星斑，结果拿到餐厅后被告知是一条普通的青斑。小编再次郑重提醒：海鲜套路深，采购需谨慎！当然，在竞争如此激烈的市场，也有很多依靠诚信经营获得好评的卖家。这是专门运送各类海鲜水产的货车，行业内统称为水车。来自全世界各地的各种水产品从这里集散，包括香港澳门台湾省在内的中国各地主要大中城市，在这个水产市场都有海鲜销售客户网络、也有来自国际水产品市场的经营者进入该市场交易。市场的批发业务高峰时段在凌晨3-4点。沙虫，广西北海特产，此物被誉为海滩香肠。其肉质鲜美脆嫩，而且在营养食疗价值方面也绝不比其他名贵海产珍品逊色。图为为卖沙虫的档口老板，她一直要戴着这顶帽子，以证明她的沙虫绝对正宗。老板说此帽就是沙虫产地的代言，她要为自己的沙虫代言。这就是她档口的沙虫，活的哦。看起来像粗大的蚯蚓，又有点像海肠。黄沙水产市场里面有很多加工海鲜的餐厅食府，吃货可以在此采购后就地消灭，非常方便。剥皮牛，此鱼常见于东南沿海，之前见过很多冰冻的剥皮牛。没想到在此能见到鲜活剥皮牛，在潮汕地区主要用来作为鱼饭，更有刺身爱好者选大条作为刺身，常见的做法也有豉汁蒸或豆酱煮。此鱼在烹调之前要剥皮，故名剥皮牛。花锦鳝，此物本性凶残，藏匿于江中某处，称霸一方，凡是经过它的浮游生物，都难逃被其生吞的命运。久而久之，才长成庞然大物，大的花锦鳝粗如碗口，长可数尺，重至二三十斤，有鳝中魔王之称。花锦鳝肉质甘美，营养极为丰富。野生花锦鳝一般都产自咸淡水交界区域的珠江口岸，如今天然花锦鳝由于环境破坏和过度捕捞，早已难得一见，如有遇到，当视为极品。话说正统的珠江花锦鳝王并不难分辨，肚色灰白，头无肉瘤，并具有清晰的花纹，食用时皮肉相连之间可看到一层花胶一般的甘腴物，细品之下醰醰有味香溢难抑，回味无穷，真货假货就此揭晓。其他的一些杂江货则无此特征。但是如今真正的珠江花锦鳝王已难一见，称为有价无市的极品食材。青衣，此鱼的品种很多，产地多为东南亚一带。卖虾的档口，老板正在极其认真的筛选活虾入暂养池。朝鲜象拔蚌，此蚌和加拿大和美国象拔蚌相比价格上占有极大的优势，虽口感略逊一筹，但是在中国地区已占有很大的市场。朝鲜象拔蚌大概是在5年前进入中国市场，此蚌每只重量在克左右，最大的不超过克。并且还分为朝鲜白蚌和黑蚌两种。罗氏虾，被称为淡水虾之王。在黄沙水产市场看到了很多很多的娃娃鱼，大的有20斤左右，小的为2-3斤。档口老板告诉小编，他们是持证经营，所有娃娃鱼都是养殖基地而来，合法经营，所以让小编随意拍照。不一会功夫，小编就看到很多买家从档口买走成箱的娃娃鱼，并用泡沫箱打包。这些被成交的娃娃鱼有大有小，但是多数在2-5斤之间。正在准备打包的娃娃鱼。在黄沙市场，随处可见的是年轻人，这和国内其他市场截然不同。年轻人和老一辈不同之处在于，他们更愿意展现自己，敢于站在镜头面前，向世界宣告自己的存在！这是一种自信，也是一种力量，未来必将属于他们！因为有这些年轻人的存在，让这里变成了一个充满活力的海鲜市场，在这个时代，年轻人从事水产行业，将会从根本上促进行业的改革和呈现多元化的竞争趋势，而这个行业更是潜藏着巨大的商业机会。从某种意义上讲，随着人们生活水平的逐步提高，对于海鲜这样的食材也将构成刚需。挪威三文鱼露出冰山一角。一名专门从事三文鱼销售的小伙子，从实体到网络，从分割到包装，从不放过任何一个可能的商业机会，真诚就是最好的套路！他的展示柜中装有粉红色的展示灯，将三文鱼的肉质渲染得鲜红动人。当重达30斤的大甲鱼浮出水面，让小编对这个市场充满了敬畏之情！海豹蛇，是一种热带水蛇，原产地为东南亚一带。现在被大量进口到中国市场当做重要食材，其应用范围主要在中餐厅。据悉，不仅在黄沙市场，在广州大大小小的水产市场都有此物销售，价格仅为几十元一斤。澳洲龙虾，国内最为坚挺的海鲜之一，永不过时的顶级食材。黄沙水产市场经过数十年的积累，早已渗透在广州人的心中，更是广州的一张名片。在这里，每一个角落，都是繁盛喧嚣。除了给各级吃货供应最鲜活的水产之外，还有为超过10万的水产人在此谋生和发展提供了宝贵的平台。对于食客来说，这里就是吃货的天堂。对于经营者来说，这里就是财富宝藏。这里交通极为便利，市场大门口就是宽阔的大马路，南来北往，畅通无阻。黄沙水产市场大门的对面，即是号称国际级悠乐生活商圈的广州西城都荟。因此，即便是这个搬迁传闻历经十年仍不动身的巨无霸海鲜市场，随着时代的发展，其何时搬迁只是时间的问题，至于搬到何处，何时搬迁，我们不得而知。不过有一点小编要告诉广大的吃货，趁着年轻，趁着夜色，想吃海鲜了就去这个国内仅存的最大海鲜市场吧。说不定以后就找不到了哦。吃完海鲜，过一座小桥，即是黄沙码头轮渡。可以在此上船珠江夜游。可以在此上船珠江夜游，一览珠江秀丽夜景。

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