岩龙虾发生了什么40年价格上涨了100倍

北京中科白癜风医院医生 http://www.csjkc.com/m/
1、澳大利亚的龙虾生意澳大利亚的渔民郁闷不已，龙虾价格最高时只有往年的70%，遇到需求低迷的日子，只得在本地市场销售，以抵消缴纳的配额费用。原因并不复杂，全球疫情的影响，各行各业都受到不同程度的打击，以往追求高额利润，如今期待“有活干就行”。不同之处是，澳大利亚当局有些“不自量力”，还罪了占据龙虾出口量95%份额的中国，除去用祸不单行形容他外，罪有应得也恰如其分。那么澳大利亚的龙虾是如何一步步崛起的呢？又是怎么打开中国市场的呢？本文一窥究竟。许多隐藏的美食，有时只是缺少机会，一旦抓准时机，迅速来个华丽的转身，其中的鳍金枪鱼和澳洲龙虾是两个经典代表。上世纪20年代，加拿大斯科舍南岸是一块垂钓圣地，每隔一段时间这里便聚集了一些渔猎高手，垂钓只是休闲玩乐的托词，真正吸引他们的是当地生产的黑鲔鱼，它则是响彻世界的蓝鳍金枪鱼。但这种体重公斤的金枪鱼偏居一偶，真正长期的消费者屈指可数，即便是每公斤4美分的价格，也经常无人问津。事情的转折发生二战之后，这时的日本全部精力投入国家重建之中，经济快速起飞，对海产品的需求量激增，金枪鱼凭借出色的口感、味道成为餐桌上的明星美食，受到万般追捧。70年代后期，一条新上岸的蓝鳍金枪鱼不再以单价计算，实行价高者得得拍卖：自此10万、20万美元的一条金枪鱼不断涌出，所以日本创造了一个金枪鱼经济产业链。如果说日本成功塑造了金枪鱼经济，那么“拯救”澳大利亚龙虾产业非中国莫属。澳大利亚西部、南部的居民较早的时间，便掌握了虾笼捕捉大龙虾的技术，这里的龙虾以岩龙虾最为有名，肥大、味道鲜美。不过，澳大利亚人口稀少，不足以支撑这么大的产量，所以水产部门一直寻找出口国家。60/70年代，经济繁荣的日本开启了“买、买、买”模式，日本自然成了澳大利亚龙虾的重要市场。但相比中国市场，日本第二名的名次与龙虾的销量量就显得“名不副实’了。自年后，我国进口龙虾的量逐年递增，行业数据显示澳大利亚90%以上的龙虾出口至中国，质量最佳的龙岩虾尽数运送至我国。澳大利亚龙虾在我国畅销，原因是多方面的。首先是质量，澳洲的龙虾味道鲜美、肉质紧实，单单这点便俘获了部分吃货。其次它的体积硕大、多肉，与中国文化里的“大吃大有”吻合，再配合喜庆的红色，进一步得到国人垂青。最后不得不说宣传、营销的效果，一些高端酒店，把澳洲龙虾作为宣传的噱头，再次提升了它的名气。所以澳洲龙虾在中国混得风生水起，澳大利亚因此赚得盆满钵满。2、澳大利亚也曾“反抗”人无远虑必有近忧，市场行情同样如此。澳大利亚的龙虾严重依赖中国市场是不争的事实。年澳大利亚向中国出口顿龙虾，价值5.3亿美元。龙虾总量看似不多，但产值占到了水产总量的三分之一。如果单论利润，更是遥遥领先其他水产品。澳大利亚龙虾交易采用配额制，即每片区域均保证一定的出口量，雨露均沾。像知名的龙虾产量大户塔斯马尼亚州，每年的配额捕捞量均超过吨，占据了出口总量的1/8的份额。这样操作有水产部门的考虑：既能避免各地的恶性竞争，扰乱市场价格；也杜绝了过度捕捞，引起的龙虾资源迅速衰败。但事情有两面性，配额的出现导致各商家彼此的竞争意识弱化，满足当前的高额利润，不愿再投入过多精力开拓新的市场。过分依赖中国市场，澳大利亚当局早已意识到存在的“危险性”。一旦中国市场有些“风吹草动”，龙虾销量瞬时爆减，再临时抱佛脚寻找下家，恐怕为时已晚。所以除去中国之外，澳大利亚也在积极开拓除日本之外的其他市场，但要么是无法获得类似中国市场的高利润；要么是市场空间太小，折腾一顿不足中国的一个零头。新市场的开辟之路走得艰难，长时间无进展，所以文件、口号一直变化。既然反抗无效，那么进一步获得高利润，则成了另类“反抗”措施。想要获得更多利润，深挖细节，成了实现利润最大化的必然选择。首先中国消费龙虾的高峰期集中在春节前后，其实不只是龙虾，所以的高度食材均把春节这个节点看出成功与否的关键。此时恰逢澳大利亚配额分配、龙虾捕捞出海的时期，这样的安排不知是巧合，还是有意，但无疑这个时间点正是龙虾价格最高的时候。其次进一步降低关税。直至年我国才与澳大利亚签订龙虾零关税的协议，在此之前澳大利亚不得不另辟蹊径。上船的龙虾先是抵达越南，再通过越南进入我国，因为澳大利亚与越南早已签订自贸协议，经越南边境再进入中国，虽然步骤繁琐，但税少、利润高。所以出口至越南的龙虾99%进入中国也一点不奇怪了。最后建立出口中转站。比如年建立了覆盖平的储存站，最多可容纳80顿的龙虾，并且整套设施配备了现在的感知、自动系统，时刻监测龙虾质量，延长储存时间。一旦遇到龙虾大幅度回落，可等待龙虾价格恢复再出售。所以通过这3板斧，澳大利亚在中国获取的利润进一步提升，但也造成了它进一步依赖中国，毕竟不是每个国家都有中国这么庞大的市场需求。3、澳大利亚龙虾从业者“如坐针毡”前文提到了澳大利亚龙虾对于中国市场的充分依赖，按照正常思维，没有哪个商家愿意得罪自己最大的客户。而澳大利亚偏偏愿做那个例外，直至感到疼痛。美国对我国高科技进行全面打压，绝大多数国家选择中立，即便是不得不选边站，但也不愿公开声明，比如日本总是躲在背后，也不想多说话。而澳大利亚却甘当急先锋，自己想放弃这个世界最大市场，苦果只能自己品尝。年疫情影响，各国海产品的出口成了检验的重点。许多国家干脆禁止外国海产品的进入，澳大利亚苦心开辟的新市场，霎时全部作废，渔民不得不把本地市场作为销售的主力。但享受了高额价格的商家，再不情愿也只能降价销售，每年的配额费不是轻易免除的。澳大利亚本地居民，包括华人节日期间也可品尝到硕大的岩龙虾，在以前真心不舍得。澳大利亚当局清楚，仅靠本地消费无法支撑龙虾市场，长期以往只能形成恶性循环，直至龙虾产业萎靡，而此时新西兰的龙虾正跨海飘扬，进入中国。原创：老高

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/7112.html