海鲜很贵,自助餐老板却说你们尽管吃,

文章《海鲜很贵，自助餐老板却说“你们尽管吃”，食材之间还是有差别的》系美食日计原创，未经允许，抄袭必究。文/小美哈喽，大家好啊，今天又吃了什么呢？小美马不停蹄地来为大家介绍好吃的美食了，不要偷偷的流口水哦！接下来就跟着小美一起逛吃逛喝吧！小伙伴们喜欢去吃自助餐吗？各种各样的美食应有尽有，想吃多少就拿多少，但是不同的餐厅有不同的价格，有的餐厅只要一两百而有的餐厅却需要五六百，甚至一些高档的海鲜料理需要上千的价格，那么，同样是海鲜为何价钱却有所不同呢？今天小美就和大家一起探讨一下吧。一说到海鲜各位肯定想到的是日本三文鱼，澳洲龙虾等等顶级美味。而这些海鲜料理一般都在一些高档的餐厅才会提供，而价格也是稍微贵点。可是同样都是海鲜为何这些餐厅这么贵呢？因为一些高品质的海鲜都需要从原产地直接运输到餐厅，需要好的保鲜一般都会放很多的保鲜冰袋，这样运输的成本较高。如果是从国外运输到国内可能还会配合国家检疫，会抽查部分的海鲜进行检疫，而能够提供给客人食用的一般都是一些特殊的部门，而厨师为了追求完美很多口感不好的部位都选择不使用，这样一下来不仅食材本身的价格加上运输的成本一些高档的餐厅提供的海鲜价格都稍微高点，但是无论是口感和味道也会相对美味一点。而平时一些自助餐厅会根据成本去控制食材的选购和品质，为了食材品种的多样性，自助餐厅都会进非常多的食材，当然就会降低食材的成本价，一般海鲜的新鲜程度都不是很好，这样就会以次充好，就拿三文鱼来说，最好吃的部位是腹部，而剩下的一些边角料和一些口感略差的部位就由自助餐厅提供给客人食用，这也是一种对外宣传的营销手段。为了吸引顾客，有些自助餐厅会提供品质较好的海鲜，但是分量很少，不能满足来店的顾客，但还是会吸引大量顾客前去，所以海鲜很贵，但自助餐老板却说“你们尽管吃”，食材之间还是有差别的，你们怎么看呢？快来留言告诉小美。

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